为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步优化城市市容环境和营商环境，大良街道近期启动了对辖区内食品摊贩管理的“再规范、再提升”专项行动。此次行动聚焦食品经营环节，旨在通过系统化的管理与服务，推动食品摊贩行业向更规范、更安全、更有序的方向发展，实现民生需求与城市品质的和谐共生。
一、 背景与目标：回应民生关切，提升治理效能
食品摊贩作为城市“烟火气”的重要组成部分，在方便居民生活、促进灵活就业等方面发挥着积极作用。部分摊贩存在的占道经营、卫生条件参差不齐、食品安全风险隐患等问题，也一直是城市管理中的难点和民众关注的焦点。大良街道此次专项行动，正是基于对现状的深入研判，确立了“疏堵结合、规范引导、服务先行、常态长效”的工作原则。其核心目标是在满足市民多元化消费需求的系统性地解决食品摊贩管理中的顽疾，全面提升其经营规范化水平和食品安全保障能力，将“小摊点”打造成展现城市文明与温度的“风景线”。
二、 主要举措：多管齐下，构建长效管理机制
- 准入规范化，实施登记备案管理： 对符合条件的食品摊贩实行统一的登记备案制度，明确经营主体、经营地点、经营时段和经营范围。通过划定临时经营区域或疏导点，引导摊贩集中、有序经营，有效解决无序占道问题，并与城市整体规划相协调。
- 经营标准化，明确操作规范要求： 制定并推行《食品摊贩经营操作指南》，对从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作过程控制、餐具清洗消毒、环境卫生保持、废弃物处理等关键环节提出明确、可操作的规范要求。定期组织从业人员进行食品安全知识培训和考核，强化其作为食品安全第一责任人的意识。
- 监管智慧化，提升巡查执法效能： 依托数字化城市管理平台，探索建立食品摊贩电子档案和“一户一码”信息公示系统，方便公众查询和监督。增加重点区域、重点时段的巡查频次，采用“双随机、一公开”等方式加强日常监督检查。对违法违规行为，坚持教育引导与依法处罚相结合，确保监管落到实处。
- 服务人性化，优化营商发展环境： 转变管理理念，强化服务职能。为食品摊贩集中区域配套必要的供水、供电、排污、垃圾收集等基础设施，降低经营者的合规成本。搭建沟通平台，听取摊贩合理诉求，协助解决实际困难，激发其自觉遵守规范、主动提升的内生动力。
三、 预期成效与社会意义
通过本次“再规范、再提升”行动，预期将实现以下成效：一是辖区内食品摊贩的经营秩序和环境卫生面貌得到显著改善；二是摊贩的食品安全主体责任意识和风险防控能力普遍增强，食品安全底线更加牢固；三是形成政府有效监管、行业自律加强、社会协同监督的共治格局；四是探索出一条既能保障民生便利、又能维护市容秩序和食品安全的城市精细化治理新路径。
对食品摊贩的管理，考验着一座城市的治理智慧与温度。大良街道的“再规范、再提升”行动，并非简单的“一刀切”式取缔，而是致力于在规范中谋求发展，在提升中实现共赢。这既是保障公共安全和城市秩序的必然要求，也是促进小微经济健康发展、增强城市活力与包容性的务实之举。大良街道将持续深化此项工作，不断完善长效机制，努力让规范经营的食品摊贩成为辖区安全、便捷、有特色的民生服务载体，为居民创造更高品质的生活环境。
