为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，山西省市场监管部门近期出台并强化了相关政策，明确要求并督促全省范围内的食品销售经营者全面、严格落实进货查验制度。这一举措旨在从流通环节的源头入手，构建更为严密、可追溯的食品安全监管网络，提升全省食品安全整体水平。
进货查验制度是《中华人民共和国食品安全法》确立的一项核心法律制度，是食品经营者必须履行的法定义务。它要求食品销售者在采购食品时，必须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者信息及进货日期等内容。相关记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月。
山西省此次强化督促落实，主要从以下几个方面着力：
一是明确主体责任，强化法律意识。 各级市场监管部门通过培训、宣讲、发放告知书等多种形式，向广大食品销售经营者，尤其是中小型超市、便利店、食杂店等，详细解读进货查验制度的具体内容、法律依据及未履行的法律后果，使其深刻认识到执行该制度不仅是法律要求，更是保护自身权益、规避经营风险、赢得消费者信任的重要手段。
二是细化操作指引，提升执行效能。 针对部分经营者存在的“不会查、不愿记、保管乱”等问题，监管部门制定了更为清晰、便捷的操作指南。例如，鼓励使用电子化记录方式，推广统一的进货查验记录台账模板，指导经营者如何有效审核各类合格证明文件，确保查验工作落到实处、易于操作、便于追溯。
三是加强监督检查，形成监管合力。 将进货查验制度的执行情况作为日常监督检查、专项抽检和“双随机、一公开”抽查的重点内容。对未按规定建立并遵守进货查验记录制度的经营者，依法责令改正，给予警告；拒不改正的，将处以罚款。通过严格的执法检查，倒逼经营者自觉履行义务，使制度从“纸面规定”转化为“实际行动”。
四是推动社会共治，营造良好氛围。 畅通消费者投诉举报渠道，鼓励公众对未履行进货查验义务的商家进行监督。探索建立食品安全信用档案，将经营者落实进货查验制度的情况纳入信用评价体系，实施分级分类监管，让守信者受益、失信者受限。
此举的深远意义在于：
1. 源头可溯： 一旦发生食品安全问题，能够迅速锁定问题食品的来源和流向，实现精准召回和控制，最大限度降低危害。
2. 风险可控： 通过前置性的查验把关，将无合法来源、不合格的食品挡在市场门外，有效降低流通环节的食品安全风险。
3. 责任可究： 清晰的记录链条明确了生产者、销售者各环节的责任，为事后追责提供了确凿依据，促使全链条参与者各负其责。
4. 消费可信： 增强了食品供应过程的透明度，提振了消费者信心，有利于健康市场秩序的建立。
食品安全无小事。山西省督促食品销售经营者全面落实进货查验制度，是筑牢食品安全防线的关键一环，体现了监管部门“严”字当头、源头治理的坚定决心。随着该制度的深入推行和常态化监管，一个更让山西人民放心、安心的食品消费环境将加速形成。这既是对法律尊严的维护，也是对人民群众健康福祉的切实守护。
